IT | A proposal for analysing the performance of agricultural processing cooperatives
C. Giacomini, D. Menozzi, M. Zuppiroli
C. Giacomini, D. Menozzi, M. Zuppiroli
Varios artículos de prensa que hay que leer aquí
Enjeux alimentaires : Quelles contributions des terroirs pour nourrir les Hommes en cultivant les diversités ?
L'étude d'une quinzaine de cas concrets permet de proposer deux voies d'analyse. La première traite de la construction des nouvelles formes de coopération. La seconde offre une réflexion sur la place de la variable territoire dans la dynamique "Cota" (coopérations territorialisées en agroalimentaire), à travers des stratégies de territorialisation originales.