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WW | Desarrollo de Sistemas Agroalimentarios Localizados

Teaching & Training
Desarrollo de Sistemas Agroalimentarios Localizados

• Aportar las bases teóricas y metodológicas para la identificación y el diagnostico de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y los procesos de innovación que se ven confrontados; a través de diferentes estudios de casos de SIAL, diferentes tipos de acciones de actores locales (individuales o colectivos), que obran sobre el proceso de activación de los recursos locales.
• Definir las orientaciones para la formulación de líneas de acción que permitan a los profesionales acompañar los procesos de innovación a través de la concentración entre los productores, organizaciones profesionales e instituciones implicadas, especialmente para acompañar los procesos de activación de sus recursos específicos con acciones colectivas.

WW | Procesos de innovación y valorización de los recursos locales

Teaching & Training
Procesos de innovación y valorización de los recursos locales

• Analizar las características y los roles de los sistemas agroalimentarios localizados (Sial) en el contexto actual. Poner de manifiesto las interacciones entre los Sial, la producción agrícola, la distribución y el consumo de alimentos.
• Aportar las bases teóricas y metodológicas para la identificación y el diagnóstico de los sistemas agroalimentarios localizados y los procesos de innovación a los que se ven confrontados.
• Definir las orientaciones para la formulación de líneas de acción que permitan a los profesionales acompañar dichos procesos a través de la concertación con los productores, organizaciones profesionales e instituciones implicadas.