FR | Analyse comparative de 9 cas d’Agro-industrie rurale de l’Amérique Latine

Thesis

Ce mémoire a été fait en correspondance avec un stage de fin d’études mené au Centre deCoopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) à Montpellier entre les mois de mai et septembre 2004. Le stage avait pour but principal de faire une  comparaison transversale de 9 concentrations de agro-industries rurales de l’Amérique Latine à partir des documents déjà produits par des différents chercheurs dans les pays des cas étudiés. 

Les concentrations étudiées ont inclu : fromageries rurales au Pérou, en Equateur et au  Costa  Rica ;  unités  de  transformation  de  manioc  au  Costa  Rica,  en  Colombie  et  en Equateur ; moulins à cassonade en Colombie et au Panamá ; unités de fabrication de confitures de goyave en Colombie.

 

C. A. Correa, septembre 2004. DEA. Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines.

Created 12.03.08 Updated 31.10.11