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  • Alimentos e Manifestações Culturais
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  • Methods and Procedures for Building Sustainable Farming Systems
  • Agriregionieuropa - Numero 30 - Settembre 2012
  • Investigación e innovación en el sector del aceite de oliva en España
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  • François Boucher evoca Syal en el momento de su visita en Bolivia
  • Local Agri-food Systems in a Global World: Market, Social and Environmental Challenges
  • De la leche al queso: queserías rurales de América Latina
  • SEGREDO DA TERRA - A New Food System in a New Economy
  • SEGREDO DA TERRA - One or more Organic Agricultures?
  • Sviluppo rurale sostenibile / Sustainable rural development
  • Gastronomins (politiska) geografi
  • Guía metodológica para la activación de sistemas agroalimentarios localizados (sial)

FR | Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso

Publications & Resources
Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso
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Céréales, légumineuses, tubercules et légumes
Yaméogo Charlotte KONKOBO
Abdoul Rachidi KARIMOU
Sophie KABORE
Karim DIASSO

Cette étude sur les pratiques alimentaires au Burkina Faso a été réalisée à partir de données d’enquêtes recueillies en 1997 à Ouagadougou auprès de 125 ménages. Elle fournit une vue d’ensemble sur l'évolution des modes de consommation et des pratiques culinaires et d'approvisionnement des céréales, des tubercules, des légumineuses et des légumes.  

Alimentation, savoir-faire et innovation en agroalimentaire en Afrique de l'Ouest

Sous la coordination scientifique de :
Bréhima DIAWARA, CNRST/IRSAT/DTA
Jean-Bernard OUEDRAOGO, FLASHS,
Université de Ouagadougou
Goyahali SON, CNRST/IRSAT/DM

© Cirad 2000

Created 28.05.13 Updated 28.05.13

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