ERG Syal Publications in a glance

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  • D’une production localisée à une indication géographique en Amazonie : les enjeux écologiques de la production de farinha de Cruzeiro do Sul
  • Perspectivas Rurales
  • François Boucher evoca Syal en el momento de su visita en Bolivia
  • Local Agri-food Systems in a Global World: Market, Social and Environmental Challenges
  • De la leche al queso: queserías rurales de América Latina
  • SEGREDO DA TERRA - A New Food System in a New Economy
  • SEGREDO DA TERRA - One or more Organic Agricultures?
  • Sviluppo rurale sostenibile / Sustainable rural development
  • Gastronomins (politiska) geografi
  • Guía metodológica para la activación de sistemas agroalimentarios localizados (sial)
  • Sistemi agroalimentari localizzati / Localised Agri-Food Systems
  • El sabor de la naturaleza. Agricultura ecológica en Parques Naturales andaluces
  • La mode du terroir et les produits alimentaires
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  • Some Aspects of Origin Labeling in CEE Countries - The Possibilities of Collective Marketing
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  • Les systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales
  • Localised Agrifood Systems: concept development and diversity of situations
  • Les activités du GIS SYAL France (2001-2007)
  • Aspects et dynamiques d'entrepreneurialité des femmes du milieu rural dans la production agroalimentaire
  • IV Congreso International de la Red SIAL (ALFATER 2008)
  • Cahiers Agricultures, un numéro thématique SYAL
  • Queserías Rurales en Cajamarca
  • Lo sviluppo dei marchi geografici collettivi e dei segni distintivi per tutelare e valorizzare i prodotti freschissimi
  • El futuro del mundo rural
  • La Fresa en Michoacan, Los retos del mercado
  • ¿Por que estudiar las cuencas lecheras mexicanas?
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  • Produits traditionnels et Paquet Hygiène
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FR | Film Oli-via. Quelles valorisations pour l'huile d'olive de la Sierra de Segura ?

Publications & Resources
Film Oli-via. Quelles valorisations pour l'huile d'olive de la Sierra de Segura ?

Le développement de l’oléiculture dans la Sierra de Segura est ancien, et a conduit à une situation de quasi-monoculture. Cependant, les contraintes naturelles de la zone font qu’elle ne peut atteindre les niveaux de rentabilité des zones plus productives. Face à cette situation, des acteurs se sont mobilisés et ont mis en place différentes pratiques et stratégies pour différencier, qualifier et améliorer la valorisation de l’huile d’olive de la Sierra de Segura.

Ces dynamiques ne concernent pourtant qu’une faible part de la production. A l’heure actuelle, il importe de trouver un projet territorial qui fédère les nombreuses initiatives qui ont été développées. 

Film de 21'35 produit par l'UMR Innovation-Supagro-ERG Syal, réalisé par les étudiants de l'option Valor de l'Institut des Régions Chaudes.

Created 17.02.10 Updated 27.10.11

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