ERG Syal Publications in a glance

  • Rapport de synthèse
  • Evolution des styles alimentaires à Dakar
  • La construction de la qualité des produits alimentaires
  • Le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise
  • Approches et méthodes
  • La transformation artisanale de l’huile de palme au Bénin et au Nigeria
  • Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin
  • Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso
  • L’attiéké au Bénin
  • L’aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin
  • Production et commercialisation de l’afitin fon dans la région d’Abomey-Bohicon au Bénin
  • New issue of the journal
  • The reinterpretation of the agri-food system and its spatial dynamics through the industrial district
  • Apprendre à innover dans un monde incertain
  • Alimentos e Manifestações Culturais
  • Sistemas Agroalimentarios Localizados en America Latina. Alternativas para el desarrollo territorial
  • Methods and Procedures for Building Sustainable Farming Systems
  • Agriregionieuropa - Numero 30 - Settembre 2012
  • Investigación e innovación en el sector del aceite de oliva en España
  • NEW BOOK: Farming Systems Research into the 21st Century: The New Dynamic
  • La Innovacion en el sector Agroalimentario Euroregional Galicia-Norte de Portugal
  • Quality: A multi and interdisciplinary perspective
  • A proposal for analysing the performance of agricultural processing cooperatives
  • Group heterogeneity and cooperation on the geographical indication regulation: The case of the ‘‘Prosciutto di Parma’’ Consortium
  • International Marketing and Trade of Protected Designation of Origin Products
  • Processes of qualification and spillover effects: the case of Prosciutto di Parma Pdo
  • Geografi ska ursprungsbeteckningar - En preliminär reflektion
  • D’une production localisée à une indication géographique en Amazonie : les enjeux écologiques de la production de farinha de Cruzeiro do Sul
  • Perspectivas Rurales
  • François Boucher evoca Syal en el momento de su visita en Bolivia
  • Local Agri-food Systems in a Global World: Market, Social and Environmental Challenges
  • De la leche al queso: queserías rurales de América Latina
  • SEGREDO DA TERRA  - A New Food System in a New Economy
  • SEGREDO DA TERRA - One or more Organic Agricultures?
  • Sviluppo rurale sostenibile / Sustainable rural development
  • Gastronomins (politiska) geografi
  • Guía metodológica para la activación de sistemas agroalimentarios localizados (sial)

FR | Collection DVD recherche-terrain-formation

Publications & Resources
Collection DVD recherche-terrain-formation

Chaque film est le produit d'un stage de formation par la recherche tenu sur un terrain en France en associant des étudiants d'une promotion VALOR (Valorisation des productions : marchés, organisations, qualités) du CNEARC, des chercheurs et les acteurs locaux.

Les films présentés :

  • 2008, Le miel AOC Corse : de la diversité des terroirs à l'identité d'un produit, DVD 23 mn, produit par l'Institut des régions chaudes, l'UMR Innovtion et l'INRA/LRDE de Corte
  • 2007, Laits, fromages, Corse : quelles identités valoriser ?, DVD 26 mn, produit par l'Institut des Régions Chaudes (ex-CNEARC), l'UMR Innovation, le GIS SYAL et l'INRA/LRDE de Corte.
  • 2006, Changer pour mieux défendre un bien commun, DVD 23 mn, produit par le CNEARC, le GIS SYAL, le programme Label Sud et l'UMR 951
  • 2005, Les Pyrénées de Tomme en Tomme, DVD 23 mn. , produit par le CNEARC, le GIS SYAL, le programme Label Sud (CIRAD), l’UMR 951
  • 2004, L’AOC Ossau Iraty. Un bien commun, VHS et DVD 23 mn., produit par le CNEARC, le GIS SYAL et l’UMR 951.
  • 2003, L’aventure de la poule gasconne, VHS 30 mn., produit par le CNEARC et l’UMR 951.
  • 2002, Un stage, un film : une démarche collective pour produire de la connaissance, VHS 36 mn. Produit par le CNEARC et l’UMR 951.
  • 2002, Convergences et désaccords autour de la construction d’un produit de qualité : le porc gascon, VHS 22 mn., produit par le CNEARC et l’UMR 951.

Production : Gis-Syal et UMR Innovation - Support DVD, couleurs

Created 12.03.08 Updated 04.11.11