ERG Syal Publications in a glance

  • Rapport de synthèse
  • Evolution des styles alimentaires à Dakar
  • La construction de la qualité des produits alimentaires
  • Le poisson fumé sur la Petite Côte sénégalaise
  • Approches et méthodes
  • La transformation artisanale de l’huile de palme au Bénin et au Nigeria
  • Consommation alimentaire des ménages urbains au Bénin
  • Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso
  • L’attiéké au Bénin
  • L’aspiration au changement alimentaire à Cotonou, Bénin
  • Production et commercialisation de l’afitin fon dans la région d’Abomey-Bohicon au Bénin
  • New issue of the journal
  • The reinterpretation of the agri-food system and its spatial dynamics through the industrial district
  • Apprendre à innover dans un monde incertain
  • Alimentos e Manifestações Culturais
  • Sistemas Agroalimentarios Localizados en America Latina. Alternativas para el desarrollo territorial
  • Methods and Procedures for Building Sustainable Farming Systems
  • Agriregionieuropa - Numero 30 - Settembre 2012
  • Investigación e innovación en el sector del aceite de oliva en España
  • NEW BOOK: Farming Systems Research into the 21st Century: The New Dynamic
  • La Innovacion en el sector Agroalimentario Euroregional Galicia-Norte de Portugal
  • Quality: A multi and interdisciplinary perspective
  • A proposal for analysing the performance of agricultural processing cooperatives
  • Group heterogeneity and cooperation on the geographical indication regulation: The case of the ‘‘Prosciutto di Parma’’ Consortium
  • International Marketing and Trade of Protected Designation of Origin Products
  • Processes of qualification and spillover effects: the case of Prosciutto di Parma Pdo
  • Geografi ska ursprungsbeteckningar - En preliminär reflektion
  • D’une production localisée à une indication géographique en Amazonie : les enjeux écologiques de la production de farinha de Cruzeiro do Sul
  • Perspectivas Rurales
  • François Boucher evoca Syal en el momento de su visita en Bolivia
  • Local Agri-food Systems in a Global World: Market, Social and Environmental Challenges
  • De la leche al queso: queserías rurales de América Latina
  • SEGREDO DA TERRA  - A New Food System in a New Economy
  • SEGREDO DA TERRA - One or more Organic Agricultures?
  • Sviluppo rurale sostenibile / Sustainable rural development
  • Gastronomins (politiska) geografi
  • Guía metodológica para la activación de sistemas agroalimentarios localizados (sial)

GR | Aspects et dynamiques d'entrepreneurialité des femmes du milieu rural dans la production agroalimentaire

Publications & Resources

Tags: agri-food system, rural, Terroir

Dans la campagne grecque nous observons, les dernières 10-15 années, une certaine floraison de petites entreprises artisanales des femmes, spécialisées dans la fabrication des produits agroalimentaires locaux qui va, d’habitude, de pair avec une certaine mobilisation des acteurs locaux autour de la valorisation du patrimoine culturel et du développement agritouristique de leur territoire. 

De divers ateliers de fabrication de gâteaux traditionnels, de pâtes alimentaires, de fromage, de vin et de boissons, de miel et autres produits agroalimentaires locaux déclarent de matières premières pures, de recettes maison, de pratiques de confection traditionnelles… répondant à une demande croissante d’ aliments locaux de qualité spécifique.

Ces initiatives s’inscrivent, d’une part, dans le contexte général de la crise du secteur agricole qui pousse les ruraux à la recherche des revenus complémentaires et, d’autre part, du besoin des femmes rurales d’avoir accès à un statut socioprofessionnel en dehors de la sphère du ménage et de l’exploitation agricole. Le présent ouvrage examine les différents aspects et dynamiques de l’entrepreneurialité des femmes du milieu rural, à partir d’une enquête de terrain approfondie menée dans la région du Péloponnèse. Les principales questions portent sur le profil et les motivations des femmes- entrepreneurs qui s’activent dans la production agroalimentaire, la structure et l’organisation technico-économique des entreprises ainsi que sur les dynamiques de coopération intraprofessionnelle et la capacité par la suite, de ces entreprises de générer des synergies territoriales.

En d’autres termes, dans quel degré les motivations personnelles et les stratégies familiales, les savoirs tacites et la formation professionnelle des productrices, le milieu entrepreneurial et les politiques établissent des conditions de viabilté de ces entreprises? Et finalement, dans quel degré la mobilisation socioprofessionnelle des femmes conduit à une re-considération des rôles distribués par genre dans la famille et dans la société rurale ? 

"Οψεις και δυναμικές επιχειρηματικότητας των γυναικών της υπαίθρου στην παραγωγή τροφίμων". Aspects et dynamiques d'entrepreneurialité des femmes du milieu rural dans la production agroalimentaire. Theodosia Anthopoulou.
Editions Gutenberg, Athènes, 2008, 289 p.
ISBN : 978-960-01-1226-9
Disponible gratuitement
Edité en grec

Created 19.01.09 Updated 10.07.12