GR | Aspects et dynamiques d'entrepreneurialité des femmes du milieu rural dans la production agroalimentaire

De divers ateliers de fabrication de gâteaux traditionnels, de pâtes alimentaires, de fromage, de vin et de boissons, de miel et autres produits agroalimentaires locaux déclarent de matières premières pures, de recettes maison, de pratiques de confection traditionnelles… répondant à une demande croissante d’ aliments locaux de qualité spécifique.

Ces initiatives s’inscrivent, d’une part, dans le contexte général de la crise du secteur agricole qui pousse les ruraux à la recherche des revenus complémentaires et, d’autre part, du besoin des femmes rurales d’avoir accès à un statut socioprofessionnel en dehors de la sphère du ménage et de l’exploitation agricole. Le présent ouvrage examine les différents aspects et dynamiques de l’entrepreneurialité des femmes du milieu rural, à partir d’une enquête de terrain approfondie menée dans la région du Péloponnèse. Les principales questions portent sur le profil et les motivations des femmes- entrepreneurs qui s’activent dans la production agroalimentaire, la structure et l’organisation technico-économique des entreprises ainsi que sur les dynamiques de coopération intraprofessionnelle et la capacité par la suite, de ces entreprises de générer des synergies territoriales.

En d’autres termes, dans quel degré les motivations personnelles et les stratégies familiales, les savoirs tacites et la formation professionnelle des productrices, le milieu entrepreneurial et les politiques établissent des conditions de viabilté de ces entreprises? Et finalement, dans quel degré la mobilisation socioprofessionnelle des femmes conduit à une re-considération des rôles distribués par genre dans la famille et dans la société rurale ?