FR | Analyse comparative de 9 cas d’Agro-industrie rurale de l’Amérique Latine
Ce mémoire a été fait en correspondance avec un stage de fin d’études mené au Centre deCoopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) à Montpellier entre les mois de mai et septembre 2004. Le stage avait pour but principal de faire une comparaison transversale de 9 concentrations de agro-industries rurales de l’Amérique Latine à partir des documents déjà produits par des différents chercheurs dans les pays des cas étudiés.
Les concentrations étudiées ont inclu : fromageries rurales au Pérou, en Equateur et au Costa Rica ; unités de transformation de manioc au Costa Rica, en Colombie et en Equateur ; moulins à cassonade en Colombie et au Panamá ; unités de fabrication de confitures de goyave en Colombie.
C. A. Correa, septembre 2004. DEA. Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines.
Created 12.03.08 Updated 31.10.11