FR | Les pratiques alimentaires à Ouagadougou, Burkina Faso

Cette étude sur les pratiques alimentaires au Burkina Faso a été réalisée à partir de données d’enquêtes recueillies en 1997 à Ouagadougou auprès de 125 ménages. Elle fournit une vue d’ensemble sur l'évolution des modes de consommation et des pratiques culinaires et d'approvisionnement des céréales, des tubercules, des légumineuses et des légumes.