FR | La production de café organique à Cordoba, Quindío, conscience environnementale et enjeux économiques

Thesis
La production de café organique à Cordoba, Quindío, conscience environnementale et enjeux économiques

L’objectif de cette thèse est d’analyser les dynamiques  environnementales qui se caractérisent autour d'un SYAL et les impacts que le facteur environnement peut éventuellement avoir sur le marketing des produits. Notre première étape a été d’effectuer un  travail de terrain de  janvier et d’avril chez les petits producteurs de  café de la municipalité de Córdoba dans le département du Quindío de la principale région cafetière de la Colombie.

Pour mener à bien ce travail, nous nous sommes rapprochés des institutions locales qui travaillent sur l’agriculture et plus particulièrement sur la thématique cafetière dans la région. L'appui de la Corporación Autónoma Regional del Quindío (CRQ) a été décisif, cet organisme ayant servi d’intermédiaire avec les organisations paysannes de base qui ont collaboré à cette étude.

C. A. Correa, avancement des travaux. Université de Versailles - Saint Quentin en Yvelines

Created 12.03.08 Updated 31.10.11