La décentralisation est perçue en économie comme un outil permettant d'ajuster l'offre à la demande de biens collectifs. Dans les politiques publiques, sa mise en œuvre est souvent justifiée par des objectifs tels que la révélation des préférences locales, la promotion de la gouvernance participative et la proximité des acteurs dans la production de biens collectifs. Dans cette thèse, l'efficacité de la décentralisation est analysée par rapport à ces différents objectifs. 

L’objectif de cette thèse est d’analyser les dynamiques  environnementales qui se caractérisent autour d'un SYAL et les impacts que le facteur environnement peut éventuellement avoir sur le marketing des produits. Notre première étape a été d’effectuer un  travail de terrain de  janvier et d’avril chez les petits producteurs de  café de la municipalité de Córdoba dans le département du Quindío de la principale région cafetière de la Colombie.

Compte tenu des spécificités du secteur, les systèmes localisés œuvrant dans les activités agro-alimentaires présentent des caractéristiques qui leurs sont propres. Comment jouent ces particularités dans le processus de localisation/délocalisation d'entreprises? 

Les activités agro-alimentaires sont-elles porteuses de dynamiques de proximité particulières ? L’approche par les SYAL, Systèmes Agro-alimentaires Localisés s’inscrit dans le cadre de cette réflexion.

Le séminaire visait à « dégager de nouveaux chantiers de création de connaissances ». Dans cette perspective, il convient de poser une double exigence pour la définition d’un objectif ciblé.

On s’intéresse ici au cas des Systèmes Agro-alimentaires Localisés, les SYAL, c’est-à-dire des systèmes productifs localisés composés essentiellement de PME et PE, œuvrant dans les activités agro-alimentaires. Peuvent-ils constituer des coopérations territorialisées originales visant à un positionnement concurrentiel favorable dans un environnement mondialisé ?

Ce mémoire a été fait en correspondance avec un stage de fin d’études mené au Centre deCoopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD) à Montpellier entre les mois de mai et septembre 2004. Le stage avait pour but principal de faire une  comparaison transversale de 9 concentrations de agro-industries rurales de l’Amérique Latine à partir des documents déjà produits par des différents chercheurs dans les pays des cas étudiés. 

A l'approche du dixième anniversaire de la crise de la vache folle, la question du lien entre producteurs et consommateurs mérite un soin particulier. Au delà des critères "classiques" de la qualité, la vente directe de produits fermiers contient un aspect symbolique fort. En effet, ces  dix  dernières  années  ont  vu  se  multiplier  les  problèmes  économiques  et environnementaux concernant l'alimentation. 

Chaque film est le produit d'un stage de formation par la recherche tenu sur un terrain en France en associant des étudiants d'une promotion VALOR (Valorisation des productions : marchés, organisations, qualités) du CNEARC, des chercheurs et les acteurs locaux.

Avec la Convention sur la diversité biologique, qui a porté les communautés autochtones et locales sur le devant de la scène internationale, l’homme a retrouvé une place centrale dans les questions liées à l’environnement. Ses savoirs et savoir-faire liés à la nature, longtemps dépréciés, ont été réhabilités et sont devenus le centre d’actions de conservation et de valorisation de la biodiversité.